玉野市が産地化を目指す雑穀を使った親子料理教室が、玉野市奥玉のすこやかセンターで開かれました。
料理教室は玉野市が雑穀の産地化を進める中で市民から出た、『雑穀の調理方法がわからない』という声に応えて行われました。この日は岡山の雑穀アドバイザー・前田 眞子さんを講師に招き、雑穀を使った３つのオリジナルメニューを作りました。雑穀は米と比べて栄養価が高いだけでなく、いろんな料理に使える食材です。今回は雑穀をドレッシングやデザートに使いました。参加した親子連れ１７人は説明を聞きながら楽しんで調理を進めていきました。そして完成したのがこちらの３品です。味はどうだったのでしょうか。雑穀を使った料理教室は次回、８月２０日に玉野市東児地区で行われます。
