倉敷市内の大学生などを対象にした「簡単パーティー料理教室」が５日（土）、倉敷市の川崎医療福祉大学で開かれました。
この料理教室は岡山県栄養士会倉敷支部が、学生に料理を作る機会を提供し、自炊などに役立ててもらおうと、去年から開いています。去年は男子学生限定の料理教室でしたが、今年からは男女問わず参加できるようになりました。料理教室には倉敷市内の大学生や専門学生など３２人が参加し、簡単パーティー料理に挑戦しました。今回作るのはパエリアやピザ、ミネストローネなど６品です。パエリアの材料は身近に手に入るもので調理。また、ピザはフランスパンに具材を乗せるだけにするなど、手軽に短時間で行うことが今回のポイントです。参加者は岡山県栄養士会倉敷支部のメンバーから、野菜を細かく切って煮込む時間を短縮することや、少しの手間でパーティー料理らしく、豪華に見せる盛り付け方などのコツを学んでいました。参加者は意外に、手軽で簡単にできるパーティー料理の美味しさに感心していました。岡山県栄養士会倉敷支部によると、最近の学生は親から料理などを教わることが少なく、１人暮らしの学生も自炊をする機会が少なくなってきているということです。岡山県栄養士会倉敷支部では今後も学生への料理教室など食育に関する様々なイベントを積極的に行っていく方針です。
